출처 : 대구시 블로그
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조개, 굴, 홍합 등 패류와 미더덕, 멍게 등 피낭류 조심하세요!
식약처가 안전한 섭취를 위해 관리하고 있습니다. 어떻게 하고 있을까요?
패류: 조개, 굴, 홍합 등
피낭류: 멍게, 미더덕 등
패류독소
봄철(3월~6월) 바다에서 서식하는 조개, 굴, 홍합 등 패류와
멍게, 미더덕 등 피낭류 내에 축적되어 사람이 섭취하면
마비, 설사, 기억상실 등의 중독증상을 일으킬 위험이 있는 독소입니다
매년 3월부터 남해연안을 중심으로 발생하여 점차 동·서해안으로 확산되며
해수 온도가 15~17℃일 때 최고치였다가 18℃이상으로 상승하면 자연 소멸됩니다.
패류독소관리
3월부터 6월까지 국내 유통되는 패류, 피낭류를 관리하여 허용기준*을 초과하는 경우 유통·판매 금지, 회수·폐기조치합니다
*허용기준: 마비성 패독(0.8mg/kg 이하) 설사성 패독(0.16mg/kg 이하), 기억상실성 패독 (20mg/kg 이하)
안전한 수산물 구매방법
해역별 패류독소 발생현황과 품목별 검사 결과 등 관련정보를 확인하세요
식품안전나라 ┃ 식약처 누리집 ┃ 국립수산과학원 누리집 ┃ 패류독소속보(앱)
패류독소는 냉장·냉동·가열·조리해도 파괴되지 않으므로
바닷가에서 개인이 임의로 채취하여 섭취하는 일이 없도록 주의해주세요
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